てらかふぇ

娘が７歳になりました。ことしはチョコレートケーキのリクエスト

シンプルな作り方だけど、コーティングはやっぱり綺麗

クリスマスもこれで行こうかな。

最近考えていること。

小麦卵なしの美味しいお菓子を作りたい。

あのこの美味しい顔みたいなあ。

まっだまだ研究中ですが、焼いてみた、もちもちで美味しいけど

スポンジではないな・・・膨らみが悪いですねぇ

山芋と、米粉で焼きました。試行錯誤していこう。

１０月は運動会も終わり、わが娘の幼稚園は次なる行事『発表会』に向けて

動き出します。この幼稚園は、発表会にかける意気込みが凄くて、

毎年、たくさんのママさんたちが、着物を縫ったりドレスを作ったりと大忙し。

あたくしも、ほとんどミシンは出番のない生活をしているけれど、この１ヶ月は

どうしてもミシンが必要になります。はじめはまっすぐ縫えなかったもんなぁ・・・

で、このお菓子は、子供たちが遠足の日に、教室を１日使って裁断なんかを

頑張った日におやつで持って行きました。かぼちゃクリームのクラッカーだよ。

ハロウィンだったし顔も書いときました。がたがたですね・・・

お久しぶりです

かなりのサボりで、見に来る人もないでしょうが、やっとこ涼しくなり

アイス工場も暇になりつつあり、心に余裕が出来てきた（笑）ので、

お菓子にかかわらず、なんだかんだとやっていこうかと思います。

まあ、お菓子が多いのは変わらずデス。

最近作ったのは米粉のケーキ、クリームチーズと洋ナシ、黄桃、葡萄などを

サンドしました。小麦粉も半量使ってます

米粉30ｇ、小麦粉40ｇ、グラニュー糖100ｇ、卵4個でシートを焼いて、

クリームチーズ200ｇに生を200ｃｃ立てて合わせます、砂糖は40ｇ。

かざりっけなくて面白くないですね。

スミマセン

あっさりしてて、夏向きです。

寒いバレンタインでしたね。毎年この時期は冷え込みますが、

今年は雪が大阪でもよく降って、大人は震えてますが、子供はテンション上がってます

そんな雪のバレンタイン、まだまだ幼い我が家の娘たちは、昨日作ったチョコを

雪の中配っていました。（マンション内ですが）ほとんどが女の子。友チョコです。

わたしに行った先で、お返しに友チョコをもらって帰ってきました。味は格別のよう。

去年は意味のわかってなかった下の娘も、今年は楽しんでいました。

最後はママからパパへのチョコケーキを４人で分け分け。しっとりガトーショコラ。

あけましておめでとうございます

今年もぼちぼーーーち更新するつもりです

どうぞよろしくお願いします。

最近は綺麗にデコレーションしたお菓子をあまり作ってないなー・・・

焼きっぱなしとか、ロール。今年の初めもその線ですが、栗きんとんの材料があったので

ロールにしてみました、中のクリームはサツマイモ４００ｇに生クリーム２００ｇ、砂糖２５ｇを

あわして、フードプロセッサーでビューーーン。

出来上がり、すこしもっちりした芋羊羹みたいなクリームが出来上がり。

クリスマスイブの日、今日はみんなでケーキを作ろうってことになり、

サンドと絞りをお願いしました。うちの子供の場合、クリームを塗る回数や

苺の枚数、作業時間まで公平でないと文句を言い出す始末。。。

お母さんは、配分に気を使います(笑)何とか喧嘩もせず終了。

やっぱりお気に入りのサンタスティッチも２人で真ん中にブチュ！

奮発して「あまおう」買って正解！

イチゴは好きだけどケーキの中に入ってるのは嫌いって

言ってた長女も今回は食べました。めでたしめでたし

長女の誕生日に作りました。リクエストは星型。

まだ仕事も毎日行ってたのであまりこったことをする気力もなく

長女が気に入ったサンタスティッチを乗せる事になりました。

クリスマスまでまだ１ヶ月位あったんですが。他にかわいい人形もなく。

スポンジに米粉を１/３使用、少し弾力のある生地でした。

５月末からパート主婦になりまして、お菓子を作っていませんでした。

最近まで週６だったのですが（言い訳ね・・・）

なんせアイスクリーム工場なもので（やっぱりお菓子関係かい）、

秋には暇だろうからお菓子も作れるわー・・・・・・

なんて思っていたら、この猛暑、いつまでも暖かかったため、今月になってやっと

平日に順番で休みが回ってくるようになりました、この調子だと、少しばかり

作る気力も戻ってきそうですので、又アップします。

今回は、お菓子ネタなしですが、長いことほったらかしにしていたにもかかわらず

たまに見に来てくれていた方たちに、お詫びとご報告でっした。

ＧＷみなさんどのようにお過ごしでしたか？

我が家は、パパが日曜以外は出勤でしたので、遠出はしませんでした

火曜日には久々にいつものお菓子教室のメンバーで苺タルトを作りました

さくっとしたり、しっとりの部分があったり、みずみずしいフルーツがあったりと

いろんな食感が楽しめて、大好きなんですよね、タルト。

おすそ分け先にも喜んでもらえたし、よかったよかった。

教室の風景も一緒にＵＰしてみました、自宅です。